Peixe continua sendo o preferido na semana santa

Para quem segue a tradição, o próximo dia 14 será regado a muito peixe. É a sexta-feira Santa, dia em que católicos não consomem carne vermelha. Algumas pessoas já estão à procura de seu prato principal para a data. É o caso do casal paulistano Maria Odete Anholeto e Nelson Jasinliones, que foi ao Mercado de Peixe pesquisar preços de salmão, cação e pescada. Comparando com os valores de São Paulo, aqui o preço está bom, dentro da média, disse a dona de casa. Também paulistano, o engenheiro Marcos Vinicius Lisboa concorda e diz que, independentemente do preço, sua família sempre respeita a tradição. Eles preferem camarão e bacalhau para celebrar a data. Funcionário do Box 11 do Mercado, Sebastião Ferreira diz que por enquanto o movimento continua tranqüilo. Sardinha, tainha e cação são os peixes mais procurados. Ele acredita que até a sexta-feira Santa os preços devem aumentar no máximo 10% e indica um produto que está com valor bom: o bacalhau nacional, a R$ 6,00 o quilo. COMPRA O consumidor precisa estar atento a algumas características do peixe na hora de comprá-lo, como olhos salientes e brilhantes, pupilas negras, escamas bem aderidas ao corpo, guelras rosadas ou vermelhas, sem sinal de muco e o odor característico. A Seção de Vigilância Sanitária (Sevisa) orienta as pessoas a observarem mais um item: se o peixe está firme e resistente à pressão do dedo.