Sms abre inscrições para palestra sobre higiene dos alimentos

A Secretaria de Saúde (SMS), por meio da Seção de Vigilância Sanitária (Sevisa), e o Sindicato da Indústria da Panificação realizam na próxima sexta-feira (6), às 16 horas, palestra sobre Higiene dos Alimentos, com a participação do biomédico Roberto Martins Figueiredo. A palestra é dirigida a pessoas que manipulam alimentos no dia-a-dia, como cozinheiros, padeiros, merendeiras, copeiros, doceiras e demais interessados. O objetivo é transmitir aos profissionais o maior número de conhecimentos sobre higiene, visando o controle das Doenças Veiculadas por Alimento (DVA). Biomédico especializado em microbiologia, saúde pública e marketing, Roberto Martins Figueiredo participou do Programa do Jô e Globo Repórter (Rede Globo), Flash e Fino Trato (Bandeirantes) e Note e Anote (Record), entre outros. Figueiredo é diretor técnico da Microbiotécnica Assessoria e Análises Laboratoriais e da RMF Assessoria e Serviços, além de voluntário técnico do Programa Mesa Brasil Sesc São Paulo. É autor dos livros Programa de Redução de Patógenos – Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização e Como Não Comer Fungos, Bactérias e Outros Bichos que Fazem Mal, ambos da Coleção Higiene dos Alimentos. O curso será dado no Sindicato da Panificação, na Avenida Afonso Pena, 736, na Ponta da Praia. A inscrição é gratuita e deve ser feita pelo telefone 3231-1503.