Sindihorbs promove curso sobre manual de boas práticas

O Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sindihorbs) promove, nos próximos dias 29 e 30, mais uma edição do curso de Elaboração e Aplicação do Manual de Boas Práticas. O objetivo é informar aos comerciantes quais as maneiras corretas e seguras quanto à manipulação, preparo, acondicionamento, armazenamento, transporte e exposição de alimentos. As aulas são a aplicação prática da Resolução Federal nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre a melhoria das condições sanitárias e de higiene dos alimentos preparados em padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes e outros. Em Santos, estas normas já são aplicadas desde 1996, em cumprimento à Lei Municipal nº 223, que obriga todos os estabelecimentos que lidam com alimentos a terem pelo menos um funcionário habilitado pelo Curso de Manipulação de Alimentos - promovido pelo Sindhorbs e supervisionado pela Vigilância Sanitária do Município. A Lei Complementar nº 408, de 2000, também estabelece que a cada três anos este funcionário tem de refazer o curso para aperfeiçoamento dos conhecimentos e atualização das leis mais recentes. VAGAS Para esta próxima edição, as vagas já estão todas preenchidas, mas o Sindhorbs também promoverá o curso sobre o Manual de Boas Práticas nos dias 27 e 28 de abril, 24 e 25 de maio e 29 e 30 de junho. As inscrições devem ser feitas no próprio Sindicato. O endereço do Sindihorbs é Praça da República, 62, conjunto 62, 6º andar. O horário dos cursos será das 8h30 às 12h30. A taxa para associados da Sindihorbs é de R$ 40,00, para os demais participantes, o preço é R$ 150,00. O telefone do Sindicato é 3234-4314.