Vigilância sanitária municipal intensifica ações em ambulantes

A Seção de Vigilância Sanitária – Sevisa – da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) está intensificando, durante a temporada, a fiscalização do comércio ambulante que serve alimentos e bebidas na areia da praia e nos 99 quiosques da Orla. Nessa terça-feira (6), os quiosques, localizados no Embaré, receberam a fiscalização de rotina, sendo constatadas várias irregularidades, entre as quais, falta de documentos obrigatórios, como certificado do curso de manipulação de alimentos, deficiência na higiene pessoal dos funcionários (trabalhando sem avental e gorro) e no armazenamento inadequado dos produtos, como mistura de alimentos com garrafas de bebida. Os arrendatários foram intimados a resolver as questões mais urgentes de forma imediata, entre as quais, descarte de produtos embalados sem data de validade e identificação da procedência, enquanto outras questões ganharam prazo de uma semana para serem resolvidas. Em caso de não cumprimento, haverá multa em torno de R$ 840,00. Em novembro último, a Sevisa já havia realizado blitz em todos os quiosques realizando várias intimações. Ainda em janeiro está prevista blitz nos ambulantes da praia, uma vez que em janeiro vence o prazo para renovação dos certificados dos cursos de manipulação de alimentos. Na próxima segunda-feira (12), às 9h30, o Sindicato do Comércio Ambulante e Permissionários de Vias Públicas vai promover mais um curso de manipulação de alimentos, a cargo da engenheira de alimentas Lourdes Bernadete Constanzi. Já há cerca de 70 inscritos e novas turmas serão formadas neste mês. Mais informações podem ser obtidas no Sindicato pelo telefone 3223-4100.