Babbo Américo

Américo Carreira Vieira, o Babbo Américo (1936–2025), nasceu em Portugal e chegou ao Brasil aos 15 anos, trabalhando inicialmente como garçom em Santos. Em 1971, junto a colegas, assumiu a tradicional Cantina Liliana. Reconhecido pela dedicação, bondade e pelo cuidado com a qualidade dos pratos, tornou-se figura emblemática da gastronomia santista. Sempre presente no salão, criou receitas marcantes, como a famosa pizza de champignon.