Restaurante-escola passa a oferecer pratos light às terças e quintas

O restaurante-escola Estação Bistrô vai dar uma força aos clientes preocupados com a balança: a partir da próxima semana, passará a oferecer refeições de baixas calorias às terças e quintas, sempre acompanhadas de arroz integral, salada e verduras ou legumes.

Sem perder o sabor e inovações gastronômicas, os pratos terão em média 280 calorias, contra 500, aproximadamente, presentes em outras opções. Há cerca de três semanas, o restaurante-escola idealizado pela Setur (Secretaria de Turismo) introduziu um prato light na terça, a fim de verificar a aceitação.

“A procura foi aumentando e, no último dia 30, 38 clientes optaram pela refeição de baixa caloria, enquanto os demais 48 pedidos se dividiram entre os cardápios do dia e fixo”, disse a nutricionista Marcela Figueiredo, responsável pelo equipamento junto à UniSantos, parceira da secretaria. Nesse período, também aumentou a procura por grelhados com salada, oferecidos no cardápio fixo.

“Nos preocupamos em atender a clientela que procura uma alimentação mais saudável, a preço acessível e em um ambiente diferenciado no Centro Histórico”, frisou o secretário de Turismo, Luiz Guimarães.

Com nutrientes balanceados graças à redução das calorias, os pratos light serão ricos em fibras, vitaminas e minerais, além do carboidrato, necessários ao organismo para uma refeição. O restaurante-escola funciona de terça a sábado, das 12h às 15h, no térreo da Estação do Valongo (largo Marquês de Monte Alegre, 1, Centro Histórico), e oferece três opções do dia a R$ 21,00, além de uma sobremesa, por R$ 5,00.