Para nutricionista, frutas, verduras e legumes previnem doenças

Uma alimentação saudável requer o consumo diário de frutas, legumes e verduras, que melhoram a qualidade de vida e previnem doenças. Como hoje em dia é possível encontrar os mais variados tipos desses alimentos o ano todo, não há desculpa para descuidar da saúde. Gripes e resfriados muito comuns no outono, por exemplo, quando a temperatura começa a cair, podem ser evitados com uma dieta nutritiva.

De acordo com a nutricionista Juliana Cabral Francisco de Oliveira, chefe da Sevisa (Seção de Vigilância Sanitária), vinculada à Secretaria de Saúde, é importante comer de três a cinco porções de frutas ao dia, além de legumes e verduras, que são importantes para o bom funcionamento do organismo e têm poder curativo.

Entre os alimentos, ela destaca a maçã, que contém fibras e ajuda a regular o intestino. “Ela deve ser consumida como refeição intermediária, como pequena alimentação, e de preferência com a casca, muito nutritiva”. Com os mesmos benefícios, a pêra tem bastante água, o que auxilia na hidratação. A banana é rica em potássio e ajuda a evitar câimbras. Laranja, mexerica e tangerina são frutas ricas em vitamina C e também contribuem para o funcionamento do intestino, principalmente se consumidas com o bagaço.

No caso das verduras, a nutricionista recomenda salada antes da refeição principal para não haver exagero no prato quente. Alface e o agrião estão entre as folhagens com mais fibra. Já entre as leguminosas, o chuchu é rico em água, tem muita vitamina e mineral; a batata é enriquecida em carboidrato; e a cenoura possui betacaroteno, vitamina boa para a pele. Salsinha, manjericão e coentro são opções de temperos naturais que podem ser substituídos pelos prontos e colaboram na diminuição do sal.

Mercado Municipal
Cuidando de sua alimentação e do marido, Odete Santana, 72 anos, residente na região central, costuma ir ao Mercado Municipal para comprar frutas, verduras e legumes. “Os preços são em conta e os produtos ótimos”. A dermatologista Maria Cristina Fernandes trabalha no Ambesp e sempre passa no Mercado após o expediente. “Aqui as frutas são frescas e dá para aproveitar as vitaminas. Compro semanalmente, é mais saudável e barato”.

No local, o quilo da pêra custa R$ 5,00 e da banana, R$ 1,40; maracujá, R$ 2,00; mexerica poncã, R$ 2,00; e uva itália, R$ 5,00. A caixa com caqui custa R$ 2,00; e a unidade do abacate, R$ 1,00. A alface sai a R$ 1,00 o maço, enquanto espinafre e agrião, R$ 2,00 cada.

O Mercado funciona de terça-feira a sábado, das 7h às 18h; domingo, das 7h às 13h; e segunda, das 7h às 12h. Além do comércio de frutas, legumes e verduras, o equipamento conta com boxes de laticínios, peixaria, açougue, lanchonete e cafeteria. Endereço: Praça Iguatemi Martins s/nº, Vila Nova.