Inverno requer alimentação equilibrada

O inverno chegou e com ele a vontade de comer alimentos mais calóricos para manter a temperatura do corpo. Para evitar o aumento do peso e os problemas decorrentes, a saída é o equilíbrio da alimentação, segundo a nutricionista Valdete Stivanin, da SMS (Secretaria de Saúde).

De acordo com ela, o ideal é uma dieta saudável, rica em vitaminas e minerais. “Deve-se aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras, que mantêm o organismo mais resistente a gripes e resfriados, doenças típicas da estação”.

Valdete Stivanin também considera importante a ingestão de sopas, caldos e cremes. “As verduras e legumes podem ser refogadas, pois os pratos quentes dão a sensação de aquecimento mais rápido ao corpo”. A dica, segundo ela, é procurar os mais versáteis, como abóbora, “que rende bem, é rica em vitamina A e boa para pele, ainda mais no inverno quando ela fica mais ressecada”.

A nutricionista relacionou outras opções: repolho, acelga, abobrinha, beterraba, beringela, brócolis, cenoura, couve, espinafre e pimentão. “São ricos em cálcio ferro, potássio e vitaminas do complexo B”. No Mercado Municipal, verduras e legumes custam de R$ 1,00 a R$ 2,00 o quilo. “No inverno esses alimentos chegam em grande quantidade, com qualidade e ótimos preços”, afirmou José Bezerra, responsável por um box no Mercado.

Para prevenir gripes e resfriados, Valdete sugere o consumo de vitamina C encontrada em grande quantidade na laranja. Além disso, a estação favorece a produção de mexerica, morango, caqui, pêra, banana e goiaba. No Mercado, a laranja custa em média R$2,50 o quilo; mexerica, R$1,50; a caixa com morango, R$ 2,00; e caixa do caqui, R$4,00.