Novidade da culinária será explicada em oficina em Santos
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O nome ‘penacos’ pode causar certa estranheza, mas talvez você já tenha se deliciado com algum deles em suas refeições. Os peixes não-convencionais, ou penacos, são cada vez mais populares na culinária. Fala-se aqui de espécies como o peixe-galo, que não tem espinha, caratinga, cuja carne lembra a do dourado, e do peixe-espada, de sabor fino, entre vários outros.