Sms ministra curso sobre conservação de aves e ovos

"Condições Higiênico-Sanitárias de Aves e Ovos" é o tema do curso que será promovido pela Secretaria Municipal de Saúde (SMS), por meio da Seção de Vigilância Sanitária (Sevisa). Dirigido a proprietários de avícolas, restaurantes, supermercados e similares, o curso acontece, no próximo dia 1º de agosto, das 19h30 às 22h30, na sede do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitarias de Santos e Associação dos Proprietários de Padarias (Av. Afonso Pena, 736). Criação, abate, conservação, armazenamento, embalagem, transporte e formas de consumo de aves estão entre os aspectos a serem abordados durante o encontro, que contará com a participação da representante da divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal, do Ministério da Agricultura, Cláudia Kortwich e de técnicos da Sevisa. A qualidade do ovo, estrutura, contaminação, limpeza e remoção de microorganismos, assim como embalagem, transporte e consumo, também estarão sendo discutidos durante o evento. Todos os participantes irão receber certificado de participação.