Jovens da Up Down fazem visita técnica ao Estação Bistrô

Conhecer as instalações e o funcionamento de um restaurante, e alguns procedimentos para o preparo e arrumação dos pratos foram algumas das atividades realizadas no último sábado (6), no restaurante-escola Estação Bistrô, por 10 jovens da Associação de Pais e Filhos Up Down, com idade entre 15 e 29 anos.

Essa foi a primeira visita técnica do grupo a um estabelecimento do ramo. O chefe de cozinha Adriano de Freitas Santos mostrou aos portadores de síndrome de Down todos os cuidados para a preparação de uma salada e, na sequência, montou um prato completo para ser servido. A visita técnica integra o projeto Vivendo e Aprendendo, voltado a prepará-los para conquistar autonomia.

O grupo almoçou no restaurante-escola e depois passeou na linha turística do bonde. Precedida por uma visita na Igreja Santo Antônio do Valongo, monitorada pela vovó Teka (Terezinha Ribeiro de Souza), do Programa Vovô Sabe-tudo, da prefeitura, a visita técnica contou com a participação de Maria Cristina Ferraz, psicóloga coordenadora do Vivendo e Aprendendo, de Theo Pietrantonio, educador físico, e Kauê Spinola Francisco, estagiário de psicologia da entidade.