Gás de cozinha exige cuidados especiais

O almoço do dia, o bolo que deixa a família com água na boca, a pizza que será o lanchinho da noite. Receitas não faltam para preencher o cardápio das donas-de-casa e até de quem trabalha no preparo de comidas e doces. Mas, para que todas essas e outras delícias ocupem lugar na mesa, um ingrediente se torna indispensável para os seus preparos: o GLP (gás liqüifeito de petróleo), conhecido popularmente como gás de cozinha. Se for utilizado e armazenado com cuidados especiais, o gás não oferece perigo. As instalações centralizadas, por exemplo, comuns em edifícios, indústrias e comércios devem seguir a legislação. O artigo 286 do Código de Postura do Município especifica as normas. A lei complementar nº 84 de 93, do Código de Edificação do Município deixa claro que as instalações de gás central devem seguir as regras estabelecidas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Os cilindros de GLP devem ter instalações centralizadas, localizadas do lado de fora das edificações em locais bem ventilados, compartimentos privativos, com iluminação adequada, distantes de ralos, interruptores e tomadas e protegidas do contato com a terra, sol, chuva e umidade. Ao observar qualquer instalação clandestina, o munícipe pode ligar para a Ouvidoria Pública (0800-112056). A denúncia é encaminhada à fiscalização municipal, que fará uma vistoria, ou à Seção de Fiscalização de Rendas Diversas (Sefird), que vai constatar se há o alvará de funcionamento. Botijão de gás Quem utiliza esse recipiente dentro de casa ou de estabelecimentos comerciais deve tomar cuidado com os vazamentos. Eles ocorrem por descuido no manuseio do botijão e podem provocar explosões e incêndios. Para detectá-lo, passe uma esponja com água e sabão sobre a conexão do cone-borboleta com a válvula, se aparecerem bolhas de ar na espuma de sabão, coloque o botijão em local arejado e ligue imediatamente para a empresa que lhe vendeu o gás e, em casos mais graves, para o Corpo de Bombeiros (193). Outra recomendação importante é fazer revisões periódicas nas instalações de gás, já que elas sofrem desgaste com o tempo.