Feira internacional de hotelaria alimentação e turismo acontece na cidade

Santos será palco da FIHAT – Feira Internacional de Hotelaria, Alimentação e Turismo, no Mendes Convention Center, de 18 a 20 de novembro, das 14 às 22 horas. Organizado pelo Centro Integrado de Eventos (CIE) e com apoio da Secretaria de Turismo (Setur), o evento contará com os concursos do Prato e Drink Oficiais da Cidade de Santos, Gastronomia Amador, promovidos pela Associação Brasileira da Alta Gastronomia (ABAGA), workshops e palestras. Com o objetivo de proporcionar aos empresários a possibilidade de promover produtos e realizar negócios na região, o evento terá a participação de grandes marcas. Já estão confirmadas as presenças da Nestlé, Perdigão, Seara, Cepêra, Miolo, Top Coffee, Baccardi, Caramuru Alimentos, Dubar, Salton e Ultragaz. Na feira haverá um estande em homenagem à cozinheira santista, Ofélia Anunciato. A escolha do Prato Oficial da Cidade ficará por conta de seis chefs de cozinha, entre eles Emmanoel Bassoleil, Francesco Carli e Luciano Boseggia, da ABAGA. A base da receita deverá ser a pescada amarela com duas guarnições. O vencedor levará R$ 2.000,00, um troféu e um diploma da Setur. O segundo e terceiro colocados, ganharão R$ 800,00 e R$ 500,00, respectivamente, além do diploma. Para o Drink Oficial da Cidade, barmen e profissionais de cafeteria vão preparar café expresso, cappuccino e o coquetel feito a partir de café e não alcoólico. As bebidas serão avaliadas por uma comissão formada por profissionais da área. Para quem gosta da arte culinária, o concurso de Gastronomia Amador Ofélia Anunciato será a oportunidade de mostrar os dotes na área. Haverá premiação para o melhor prato salgado a base de peixes ou frutos do mar. Os vencedores desses dois concursos receberão R$ 1.000,00, um troféu e um diploma da Setur. Já os segundos e terceiros colocados serão premiados com R$ 500,00 e R$ 300,00, respectivamente, e mais o diploma. Vale lembrar que os finalistas deverão preparar suas receitas na hora, numa cozinha montada dentro da feira, para que os jurados possam avaliar e o público assistir. Os cupons para inscrição podem ser retirados nos supermercados da Rede Litoral, espalhados pelas cidades do litoral norte e sul, e depositados em uma das urnas até o dia 8 de novembro. ATIVIDADES EXTRAS A programação da feira ainda reserva os workshops Diferentes Variações de Carpaccio, com o chef Sauro Scarabotta, Cozinhando com Produtos Regionais, com o chef Jorge Monti. Os profissionais Emmanoel Bassoleil e Francesco Carli farão o último workshop a quatro mãos, de tema livre. Três palestras por dia, de temas variados, trarão mais novidades ao público, entre eles Degustação Básica de Vinhos, com Carina Cooper e Marco Antônio Saporiti; Qualidade no Atendimento ao Turista e Futuro das Entidades do Trade, com Jarbas Favoretto; Montar e Administrar Bares e Restaurantes, com Percival Maricato. O público que comparecer ao evento poderá conferir também o 28º Campeonato Brasileiro de Coquetelaria, organizado pela Associação Brasileira de Barmen. Na ocasião serão classificados dois profissionais para participar do 2º Campeonato Brasileiro de Free Style, a ser realizado no dia 20, na danceteria Breezy, e para o Campeonato Mundial, marcado para acontecer nos Estados Unidos.