Alunos aprendem a preparar tortas e quiches em curso de geração de renda em Santos

Crostatas de cogumelo e quiches de cebola com salsa foram os pratos preparados pelos 20 alunos do curso 'Seja um especialistas em tortas e quiches', durante a primeira aula da capacitação, ministrada na tarde desta segunda-feira (4), na Vila Criativa do Morro da Penha (Rua Brigadeiro Newton Braga, 39, Saboó).

A história das quiches e tortas, função dos ingredientes, formas de preparo das massas e noções básicas de higiene e manipulação foram os temas abordados pela professora Juliana Straub. Ao longo das próximas aulas práticas, que serão ministradas pela professora Mireli Cunha, os participantes aprenderão sobre produções clássicas de ambas as receitas, com variações de recheio. Já nas aulas teóricas, o tema será empreender.

A capacitação, que visa estimular o empreendedorismo, qualificar e gerar renda aos munícipes, é uma parceria entre Senac, Sebrae e a Prefeitura de Santos. Os alunos receberão o certificado da capacitação já na semana que vem, após terminarem os sete dias de curso, com carga horária total de 28h.

GERAÇÃO DE RENDA

O motorista Wilton Aguiar, 43 anos, participou do curso com o objetivo de complementar a renda da casa montando um delivery nas horas vagas. "Já fiz o curso de hambúrguer artesanal e agora estou fazendo este. Quero montar um delivery no período noturno, quando não estou trabalhando, com todas essas receitas no cardápio", programa-se.

Já Ana Cecília Costa Martins, 55, é aposentada, mas vende bolos e chup-chups caseiros como renda extra. Ela já participou do curso de brigadeiro gourmet e agora está em busca do certificado da capacitação dos quiches e tortas. "Pretendo incluí-los na minha produção, mas ainda estou estudando esse tipo de cozinha, que é diferente do que eu costumo fazer".

Para Euris Marques, 38, o curso é uma segurança. Ela é aposentada por invalidez, mas receia que o auxílio seja cortado em algum momento, então participa de uma série de cursos para se manter caso deixe de recebê-lo algum dia. No momento, Euris complementa a renda com a venda de bolos de festa, mas também sabe preparar cupcakes, hambúrgueres e pizzas, conhecimento proveniente de outras capacitações na Vila Criativa do Morro da Penha.

"As pessoas deveriam aproveitar mais essa oportunidade, por ser um curso gratuito e de qualidade. Assim como eu aproveito e ganho diversos certificados que poderão me ajudar a crescer de outra forma, já que não tenho mais essa oportunidade no mercado de trabalho formal. Quem precisa trabalhar, só precisa ter a coragem de vir, fazer o curso e ir embora", disse a aposentada.