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Restaurante-escola inicia 9ª turma e tem 78% de alunos no mercado de trabalho

Publicado: 9 de maio de 2017
11h 11

Vinte e cinco jovens em vulnerabilidade social integram a nova classe de alunos do Estação Bistrô Restaurante-escola, que começa a atender oficialmente nesta terça-feira (9), a partir das 12h. Eles formam a nona turma do equipamento da Secretaria de Turismo, cujas aulas teóricas começaram no mês passado e as práticas, há duas semanas, com retaguarda dos estudantes que já atuavam no restaurante-escola – apenas dois deles permanecem fazendo a transição, a fim de não prejudicar o atendimento ao público.

De acordo com Marcela Figueiredo, coordenadora do restaurante-escola junto à UniSantos, parceira da Prefeitura no empreendimento, mais de 200 jovens passaram pelo projeto, que formou 126 novos profissionais em oito turmas. “78% dos formados foram inseridos no mercado de trabalho”, explicou, dizendo que 66% deles atuam no segmento de alimentos e bebidas e 12%, em áreas diversas.

Retaguarda

Cadastrados nos Centros de Referência de Assistência Social e vinculados ao Programa de Qualificação Novo Rumo, da Secretaria de Assistência Social, os jovens têm sete meses de curso, com aulas ministradas pelos professores do Curso de Gastronomia e Nutrição da UniSantos. Há também aulas de inglês, a cargo da Secretaria de Educação.

Todos os alunos recebem vale transporte, bolsa-auxílio de um salário mínimo e seguro de vida. Ao final do curso, os que atingem a média de aproveitamento recebem certificado de conclusão emitido pela universidade.

Aberto ao público em junho de 2012, o Estação Bistrô é resultado de uma parceria entre Prefeitura, Ministério do Turismo e UniSantos. Funciona de terça a sábado, das 11h30 às 15h, com duas opções de pratos no cardápio rotativo, além de cardápio fixo.

Foto: Ronaldo Andrade