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Oficina de culinária promove a saúde e ensina receitas natalinas

6 de dezembro de 2018
17h 06
Mulheres vestidas com avental e touca estão à frente de uma bancada picando alimentos. #Pracegover

Peixe com batatas, pimentão e azeitonas, além de uma deliciosa rabanada. Estas receitas natalinas foram ensinadas de forma diferenciada durante uma oficina de culinária voltada para pessoas diabéticas e hipertensas, realizada nesta quinta-feira (6) na Vila Criativa da Vila Progresso.

O projeto é vinculado ao estágio de Nutrição Social da Unifesp Baixada Santista em parceria com a Unidade de Saúde da Família da Vila Progresso.

Segundo a nutricionista da universidade, Gabriela Milhassi Vedovato, além de promover a saúde, o objetivo da oficina é estimular a interação social entre as famílias, por meio do aprendizado em grupo, desde o planejamento das compras, a preparação da receita, até a refeição em família, e a limpeza do ambiente de forma conjunta. “Queremos que os participantes entendam a importância da alimentação saudável e percebam que a preparação e o consumo dos alimentos fortalece os vínculos familiares e contribui para a melhoria da qualidade de vida”. As receitas, segundo Gabriela, são preparadas com menos sódio, temperos mais saudáveis e foco no público que tem hipertensão e diabetes.

Cortando a cebola com muito cuidado, a aposentada Mercia Maria Soares Costa, de 55 anos, disse que adora aprender receitas novas, principalmente se são saudáveis. “Vou fazer esse peixe para o meu marido e minha filha. Sou hipertensa, por isso aprendi a importância de se cuidar da saúde”.

 

Foto: Francisco Arrais

 

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