Vigilância Sanitária intima e multa no Mercado de Peixe

A Vigilância Sanitária, da Secretaria de Saúde, realizou nesta quarta (13) blitz no Mercado de Peixe, na Ponta da Praia, que resultou em 12 intimações por problemas de documentação, além de termo de inutilização de marisco por embalagem inadequada e multa de R$ 1.174,84.

Com a finalidade de garantir a qualidade de peixes e frutos do mar na semana que antecede a Páscoa, oito fiscais percorreram os 15 boxes. Na primeira parte da vistoria eles checaram o alvará, licença sanitária, atestado de saúde dos funcionários e certificados de desinsetização, desratização, limpeza da caixa d'água e do curso de manipuladores de alimentos.

Também foram averiguados mais de dez itens relacionados à limpeza, acondicionamento e higiene, entre eles uniforme branco completo (luva, avental, bota e touca), isopores e caixas plásticas, balcão, freezers, exposição dos produtos e limpeza dos toldos.

No box do comerciante Sostenys Sandro de Oliveira tudo estava de acordo com as normas. “Nosso cuidado deve ser rotineiro já que lidamos com material perecível. A vistoria faz com que todos os colegas cuidem da forma correta. Afinal, nós e os clientes não queremos ter prejuízo”.

A nutricionista e chefe da Seção de Vigilância Sanitária, Juliana Cabral, chama a atenção para alguns cuidados no momento da compra: os olhos dos peixes devem estar cristalinos, as guelras devem ter uma coloração de vermelho vivo, a carne do peixe precisa ser firme e o produto intercalado por camadas de gelo. A embalagem também deve ser observada. “Nada de jornal ou papel que contenha qualquer tipo de tinta”. O produto deve ser embalado em plástico transparente.

Para Maria do Rosário Laureano Hipolito, a vistoria dos fiscais é necessária para manter a qualidade dos produtos. “Gosto do Mercado de Peixe, mas a vigilância contribui para o nível não cair, e nós só temos a ganhar”, disse ela, que já garantiu a compra para a Páscoa com linguado, salmão e camarão.